Amberjack tataki with teriyaki sauce, anchovy perlage, marinated courgettes, caramelized onion, candied cherry tomatoes

*(ALLERGENS 4, 6)

*(ALLERGENS 4, 8, 11) – GLUTEN FREE

*(ALLERGENS 1, 3, 6, 7) 

*(ALLERGENS 7) – GLUTEN FREE

*(ALLERGENS 1, 2, 3, 4)

*(ALLERGENS 1, 3, 4, 7)

*(ALLERGENS 1, 3, 7)

*(ALLERGENS 1, 3, 7, 8, 9)

Beef sirloin, green salad and french fries

*(ALLERGENS 1, 3, 8)

*(ALLERGENS 4, 1, 2, 9, 14)

*(ALLERGENS 4, 2, 9) – GLUTEN FREE

*(ALLERGENS 7)

Local lettuce, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, Taggiasca olives, beef carpaccio, dried fruit and citrus dressing

*(ALLERGENS 7, 8) – GLUTEN FREE

Rocket, apples, marinated salmon, fennel, oranges, mixed seeds, dried fruit

*(ALLERGENS 4, 11, 7, 6, 8) – GLUTEN FREE

⁠⁠Lettuce, rocket, buffalo mozzarella, apples, walnuts, balsamic dressing

*(ALLERGENS 7, 8) – GLUTEN FREE

180g Fassona hamburger, provola cheese, crispy bacon, fried egg, lettuce, tomato and mayo

*(ALLERGENS 1, 3, 7)

“Capputtedda” fried, sweet and sour vegetables and lemon mayo

*(ALLERGENS 1, 4, 9, 3)

Grilled aubergine, Trapani-style pesto, local provola, candied cherry tomatoes

*(ALLERGENS 7, 8)

Genoese focaccia with mortadella, pistachio pesto and buffalo mozzarella

*(ALLERGENS 1, 7, 8)

Parmigiano Reggiano 24 months, Asiago, San Daniele raw ham, Mortadella and Salami

*(ALLERGENS 1, 7, 13)

(Cold cuts and cheeses from Sicilian artisan production)
Ennese Piacentino, Ragusan Provola, Pecorino, Roasted cooked ham, Capocollo, Mortadella, Dry sausage and Salami

*(ALLERGENS 1, 7, 13)

Ennese Piacentino, Ragusan Provola, Asiago, Pecorino, Parmigiano Reggiano 24 months, honey, and chef’s jams

*(ALLERGENS 1, 7, 13)

Chiedere al personale di sala

Gradazione 4,2% – Finalmente La nostra Pilsner! Birra chiara e leggera, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia.
BIONDA ARTIGIANALE e MIRACOLOSA!

Gradazione 4,2% – Finalmente La nostra Pilsner! Birra chiara e leggera, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia.
BIONDA ARTIGIANALE e MIRACOLOSA!

Gradazione 7% – Dal corpo medio, caratterizzata dalla dolcezza dell’uva passa di Pantelleria e dal retrogusto di carrube tostate

Gradazione 6,5% – Sicilian Pale Ale prodotta con grano perciasacchi, bucce di agrumi di sicilia, bacche di sommacco Rhus Coriaria e bacche di pepe rosa.
Birra caratterizzata da un sapore amaro, dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall’aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa.

Gradazione 4,2% – Finalmente La nostra Pilsner! Birra chiara e leggera, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia.
BIONDA ARTIGIANALE e MIRACOLOSA!

Gradazione 6% – Decisamente luppolata e amara, moderatamente forte

Gradazione 5,6% – Gusto leggermente maltato, con aromi di luppolo mediamente marcati, floreale e speziata

Gradazione 5% – Birra di frumento brassata in stile bavarese con luppolatura leggera in modo da poter esaltare il contributo del frumento

Gradazione 5,3% – Sentori leggermente speziati dovuti all’utilizzo del lievito in stile belga, luppolatura non eccessiva

Gradazione 5,5% – Impronta maltata media con note leggere di biscotto e caramello, finale secco

Gradazione: 4,7% – Birra da ampia bevuta, fresca e dal gusto leggero e dissetante. Una luppolatura gentile e delicata ne esalta il carattere diplomatico e le conferisce un retrogusto erbaceo.

Gradazione: 7,3% – Damarete è la nostra interpretazione dello stile NEIPA.
Estremamente profumata ed intensa, è un omaggio alle esplosive note agrumate, fruttate e floreali dei luppoli.
Una birra caleidoscopica ed equilibrata.

Gradazione 5% – Note e profumi erbacei, mielati ed agrumati. Un amaro presente, non invasivo, secca e rinfrescante

Gradazione 6,5% – Note agrumate, profumi esplosivi, amaro predominante ma non invasivo, gusto maltato croccante, finale sufficentemente secco

Gradazione 4,5% – Grado alcolico basso e aroma travolgente, si presenta con un colore giallo leggermente velato, con una schiuma pannosa. Sapori e profumi di frutta tropicale e fiori freschi, la rendono estremamente appagante e dissetante. Retro gusto tendente al fruttato, amaro presente ma non predominante.

Gradazione 5,5% – Dal tipico colore chiaro, quasi bianca, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca

Gradazione 7,7% – Dal pronunciato sapore di caffè torrefatto e cacao amaro, dato dal cioccolato fondente e dai grani torrefatti

Gradazione 6,5% – prodotta con un grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo

Gradazione 9% – Dal corpo medio, presenta sentori di frutta fresca all’olfatto ed un retrogusto dolciastro dato dal miele siciliano

Gradazione 7% – Dal corpo medio, caratterizzata dalla dolcezza dell’uva passa di Pantelleria e dal retrogusto di carrube tostate

Gradazione 7% – Una birra dal bel colore giallo aranciato carico con profumi di cereali e fruttati derivanti dalla polpa di zucca usata nel produrla

Gradazione 6,5% – I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate

Gradazione 6,5% – I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate

Gradazione 5,8% – Colore rosso rubino con toni ambrati e schiuma fine e rosata con profumi di amarena e ciliegia

Gradazione 9% – All’olfatto si sprigionano subito sentori di miele e un leggero aroma
di frutti a pasta gialla che si chiudono con note di biscotto e delicati sentori balsamici

Gradazione 9% – Al naso sentori legnosi, di resina e di miele di fiori si amalgamano in un elegante e fresca nota ossidativa

GRADAZIONE 8,5% – FORTE E AMMALIANTE, DA BERE CON CAUTELA. Sentori di frutta a pasta gialla e miele, bilanciati da una luppolatura delicata, finale secco con lievi note affumicate

GRADAZIONE 5% – LEGGERA MA CON CARATTERE, UNA BIRRA TRIDIMENSIONALE. La dolcezza del malto, i sentori erbacei e fruttati del luppolo e la delicata speziatura del lievito in perfetto equilibrio.

GRADAZIONE 4,7% – PER LA CALURA ESTIVA, ESOTICAMENTE FRESCA. La luppolatura abbondante in aroma e un mix di spezie mediorientali donano un profilo fresco, balsamico, esotico.

GRADAZIONE 6,5% – PER GLI AMANTI DEL LUPPOLO, SGRUMATA AL QUADRATO. Prodotta in collaborazione col birrificio Hiltopp Brewery Al naso dominato dai sentori agrumeti della scorza d’arancia e dei luppoli utilizzati, in sottofondo le note rustiche e speziate del lievito

GRADAZIONE 7,5% – RIGOROSAMENTE TRADIZIONALE, CALDA E FRUTTATA. Delicata morbidezza ed evidenti note di frutta secca accompagnati da una piacevole sensazione di calore alcolico. Finale secco

Gusto nocciola/pistacchio/caffè

CACHACA, Lime, Zucchero

Tequila, Coca Cola, Lime, Sale

Rum, liquore Liquirizia, Menta, Lime, Zucchero

CACHACA, Apricot Brandy, Sciroppo al Sambuco, Lime

Carpano Classico, Gassosa, Pesca

Vodka Ketel One – Liquore alla Pera – Tonica

Gin NORDES – Liquore dell’Etna alla pesca – Basilico – Lime